Weniger ist mehr
Guillaume Sorbe ist der Winzer des Weinguts Les Poëte, das in der Appellation Reuilly im Centre Loire liegt. Der Sohn eines Winzers, der auch Koch und Sommelier war, hat 2001 seine ersten eigenen Rebstöcke gepflanzt und ein Weingut mit 17 ha aufgebaut, von dem aber nur 6,45 ha mit Reben bestockt sind. Der Rest ist Wald und Landschaft, bevölkert von Tieren.
La Revue du Vin de France attestiert ihm einige der ambitioniertesten Weine des Centre Loire: Kein anderer Wein in diesem Gebiet erreicht dieses Niveau an Präzision und Substanz. Die Weine sind Spitzenklasse und gehören heute zu den anspruchsvollsten Weißweinen des Loiretals.
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