Winzer · Cahors AOC
Wir freuen uns, Ihnen einen neuen jungen Demeter Winzer aus der französischen Region Cahors vorstellen zu können.
Sortiment
Malbec · Cahors
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungHirschsteaks mit Brombeer-Jus und Polenta (Wild), Tandoori-Puffer auf Rote-Beete-Püree (vegetarisch), Geschmorte Ente „Lo soi“ (Gef
Malbec · Cahors
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungZungensalat mit Frühkartoffeln (Fleisch), Rote-Beete-Burger mit Pommes (vegetarisch), Gegrillter Ziegenkäse auf rustikalem Schwarzb
Chenin Blanc · Cahors
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungSommerrolle mit Garnelen (Meeresfrüchte), Mangosalat mit mariniertem Tofu, Gurke und Sesam (vegetarisch), Chicken-Wings mit süßsaur
Malbec · Cahors
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungMerguez mit Couscous (Schwein, Fleisch), Wildtaubenragout mit Wacholder und Selleriepüree (Wild), Hühnchen mit Reis und Mole (Geflü
Malbec · Cahors
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungRoastbeef-Stulle mit marokkanischem Coleslaw nach Stevan Paul (Rind), Cassoulet (Ge f lügel, Schwein), In Butter geschwenkte Linsen
Chardonnay · Cahors
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungWeiße Pizza mit Salbei, Ziegenkäse und Coppa (Schwein), Mango-Avocado-Salat mit Garnelen (vegetarisch), Sommerrolle mit gegrillter
Über das Weingut
Wir freuen uns, Ihnen einen neuen jungen Demeter Winzer aus der französischen Region Cahors vorstellen zu können. Die Weine von von Emmanuel Rybinski und seinem Weingut Clos Troteligotte wachsen ausschließlich auf Sand, Kalkboden und Siderolithikum - einem roten, eisenreichen Ton- und Kalkstein, welcher in Cahors nur selten anzutreffen ist.. Gerade das besondere Terroir von Clos Troteligotte gibt den Weinen von Emmanuel Rybisnki seine besondere Finesse und Komplexität.
Steckbrief