Winzer
Die Domaine Les Bruyères liegt im Herzen der Appellation Crozes Hermitage und umfasst heut rund 27 Hektar Weinberge.
Sortiment
Syrah · Rhone (Nord)
FarbeGedecktes Violettrot, fast farbdicht bis zum RandNaseDer 2021er “350m” Saint Joseph Rouge wirkt dicht gewoben in der Nase, wie ein dunkler Samtteppich. Er
Marsanne · Rhone (Nord)
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungPasta mit Butter, Zitronenzesten, grünen Oliven und Kapern (vegetarisch), Languste mit Butter und Petersilie (Meeresfrüchte), Huhn
Syrah · Rhone (Nord)
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungKöfte mit Ofengemüse und Reis (Lamm), Portobello-Burger mit Fritten (vegetarisch), Ente mit Hoisin-Sauce und Fried Rice (Geflügel)
Syrah · Rhone (Nord)
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungLange geschmorte Schweineschulter mit Cajun-Rub (Schwein, Fleisch), Geräucherte Seitan-Steaks mit Pflaumensauce (vegetarisch), Brat
Über das Weingut
Die Domaine Les Bruyères liegt im Herzen der Appellation Crozes Hermitage und umfasst heut rund 27 Hektar Weinberge. Sie sind geprägt von Lehm- und Kalksteinterrassen. 18,5 Hektar sind mit Syrah bepflanzt, die restlichen teilen sich auf in Marsanne und Roussanne. Im Jahr 2000 übernahm David Reynaud die Leitung des Weinguts in vierter Generation. Er verließ die Genossenschaft von Tain und stellte noch im selben Jahr auf biologischen Anbau um. 2005 folgte nach der Biozertifizierung auch die von Biodyvin. Sein Keller ist für die Nutzung der Schwerkraft konzipiert. Neben klassischen Fudern und Fässern finden sich im Keller immer mehr Nomblot-Betoneier, die für den Ausbau der Weißweine eingesetzt werden. Die Weine haben einen reifen, muskulösen und fleischigen Stil, der in den letzten Jahren im…