Boris Champy

Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2020

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungTerrine vom jungen Wildschwein mit Wildsalat und gerösteter Brioche (Fleisch), Beef Tataki (Fleisch), Steinpilzrisotto mit gerieben

71,00 €

94,67 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2020

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungTerrine vom jungen Wildschwein mit Wildsalat und gerösteter Brioche (Fleisch), Beef Tataki (Fleisch), Steinpilzrisotto mit gerieben

145,00 €

96,67 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2021

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungLammkoteletts auf roten Linsen mit Oregano, Kreuzkümmel und Kurkuma (Fleisch), Pulled Pork Vindaloo (Fleisch), Geschmorte Grüne Boh

150,00 €

100,00 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2021

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungLammkoteletts auf roten Linsen mit Oregano, Kreuzkümmel und Kurkuma (Fleisch), Pulled Pork Vindaloo (Fleisch), Geschmorte Grüne Boh

72,99 €

97,32 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2022

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlung

157,50 €

105,00 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2022

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeDunkles Rubinrot mit schwarzem Kern.NaseDer 2022 Aux Coucherias, Beaune 1er Cru von Boris Champy ist in der Nase einer der kraftvollsten, dunkelsten Weine

75,50 €

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Boris Champy

Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2023

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungWild- Terrine mit Wildsalat , gerösteter Brioche und ein wenig Preiselbeere ( Wild ), Beef Tataki ( Rind ), Steinpilzrisotto mit ge

335,00 €

111,67 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2023

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungWild- Terrine mit Wildsalat , gerösteter Brioche und ein wenig Preiselbeere ( Wild ), Beef Tataki ( Rind ), Steinpilzrisotto mit ge

165,00 €

110,00 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2023

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungWild- Terrine mit Wildsalat , gerösteter Brioche und ein wenig Preiselbeere ( Wild ), Beef Tataki ( Rind ), Steinpilzrisotto mit ge

79,00 €

105,33 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 2021

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlung

80,00 €

106,67 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 2022

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeDunkles Rubinrot mit schwarzem Kern.NaseExtrem präsent und kraftvoll zeigt sich der 2022 Vignes Franches Beaune 1er Cru von Boris Champy in der Nase. Geprä

82,00 €

109,33 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 2023

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungWildente mit Rote-Bete- Jus, Rotkohl und Kartoffel-Maronen-Püree ( Geflügel ), Wagyu-Carpaccio mit lange gereifter Soja-Sauce ( Rin

82,00 €

109,33 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Bourgogne Aligoté Doré, Sélection Massale AOP 2023

Aligoté · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungÜber Buchenholz gegrillter Lachs mit Ziegenfrischkäse (Fisch), Mediterraner Bratreis mit Zitronen, Artischocken und Sardellen ( Fis

57,00 €

38,00 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Bourgogne Aligoté Doré, Sélection Massale AOP 2023

Aligoté · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungÜber Buchenholz gegrillter Lachs mit Ziegenfrischkäse (Fisch), Mediterraner Bratreis mit Zitronen, Artischocken und Sardellen ( Fis

25,00 €

33,33 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc, Montagne 382 AOP 2023

Chardonnay · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlung

77,00 €

51,33 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc, Montagne 382 AOP 2023

Chardonnay · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlung

35,00 €

46,67 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge, Altitude AOP 2022

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeTransparentes Rubinrot.NaseDer 2022 Altitude Hautes-Côtes du Beaune Rouge von Boris Champy duftet bei erster Tuchfühlung nach Unterholz, Zeder und zarten b

32,50 €

43,33 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge, Altitude AOP 2023

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungSchweinefilet mit Senfkruste und Ofenwirsing (Schwein), Lachs mit knuspriger Haut und roter Bete ( Fisch ), Risotto mit Pilzen und

34,00 €

45,33 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge, Bignon 421 AOP 2023

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungPerlhuhn mit Estragon und Rahmsauce (Geflügel), Quiche mit Auberginen und Thymian ( vegetarisch ), Gebratene Forelle mit Speck und

38,50 €

51,33 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP 2021

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungMedaillons vom Schwein mit Haselnusskruste und Pflaumen (Fleisch), Mit Kaffeelikör gelackte Entenbrust an Feigen (Geflügel), Rostbr

38,00 €

50,67 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP 2023

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungThunfisch, kurz angebraten mit Sesam, Rote-Beete-Miso und Shoyu (Fisch), Entenrillettes mit Cornichons auf geröstetem Landbrot (Gef

179,00 €

59,67 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP 2023

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungThunfisch, kurz angebraten mit Sesam, Rote-Beete-Miso und Shoyu (Fisch), Entenrillettes mit Cornichons auf geröstetem Landbrot (Gef

41,00 €

54,67 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP 2023

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungThunfisch, kurz angebraten mit Sesam, Rote-Beete-Miso und Shoyu (Fisch), Entenrillettes mit Cornichons auf geröstetem Landbrot (Gef

88,00 €

58,67 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Boris Champy

Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin AOP 2022

Gamay · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlung

25,00 €

33,33 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Land	Frankreich
Region	Bourgogne
Winzer	Boris Champy
Fläche	12 ha
Flaschen / Jahr	Ca. 80.000
Böden	Roter Ton, Kalkstein
Rebsorten	Aligoté, Chardonnay, Pinot Noir
Zertifizierung	Eu-Bio

Das älteste Demeter-Gut Burgunds, übernommen von einem Mann, der Dominus und den Clos des Lambrays kannte – jetzt widmet er sich den Hautes-Côtes de Beaune.

CHRISTOPH RAFFELT

Weingut Boris Champy

Ältestes Demeter-Weingut im Burgund

Als Übernehmer der ältesten Demeter-zertifizierten Domaine Burgunds bringt Boris Champy – früherer Direktor des Dominus im Napa Valley und ehemals für Clos des Lambrays verantwortlich – eine außergewöhnliche internationale Biografie in die Hautes-Côtes de Beaune. Weinberge, die noch vor kurzem kaum Beachtung fanden, erhalten durch sein Können und seine biodynamische Überzeugung eine neue Dignität. Im Glas zeigen sich Burgunder von kühler Präzision und überraschender Tiefe – eine Entdeckung an der wenig bekannten Rückseite der Côte.