Winzer · Spanien · Cava DO/Corpinnat
Das 65-Hektar-Weingut Recaredo gehört zu den traditionsreichsten des gesamten Cava-Gebietes und ist auch das konsequenteste.
Sortiment
Macabeu · Cava
FarbeBlasses Zitronengelb mit hellen Reflexen. Die Perlage eher grobkörnig.NaseSehr wilde und hefige Nase. Die Hefekulturen sind deutlich wahrzunehmen und erinn
Macabeu · Cava
FarbeLeuchtendes Zitronengelb mit hellen Reflexen und pro-aktiver PerlageNaseBereits beim ersten Eindruck präsentiert sich der Wein in einen feinsinnigen Gewand
Xarello · Cava
FarbeLeuchtendes Goldgelb mit hellen Reflexen und rasanter PerlageNaseDer Duft ist expressiv: gegrillte Ananas, reife Birne, bittere Orange und Cox Orange Apfel
Xarello · Cava
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung
Grenache · Cava
FarbeLeuchtendes Kaminrot, durchzogen von hellen und rostigen Reflexen. Die Perlage wirkt verhalten, fast ruhig – gleichmäßig, aber zurückhaltendNaseIn der Nase
Xarello · Cava
FarbeLeuchtendes, orangegoldenes Gelb mit goldenen Reflexen, sehr ruhige, feinste Perlage und nur gering ausgeprägtes Mousseau.NaseUnmittelbar überraschend durc
Macabeu · Cava
FarbeLeuchtendes Zitronengelb, grüne Reflexe, feine PerlageNaseFür den Einstieg in die Welt der Schaumweine von Recaredo liefert die Nase bereits großen Facette
Macabeu · Cava
FarbeLeuchtendes, blasses Strohgelb mit hellen, klaren Reflexen.NaseKalk und Kreide stehen kompromisslos im Zentrum: salin, steinig, karg. Diese typische Recare
Macabeu · Cava
FarbeLeuchtendes Zitronengelb mit deutlich grün schimmernden Reflexen, dazu eine sehr feine, gleichmäßige Perlage mit zartem, fast gezeichnetem Muster.NaseEin a
Macabeu · Cava
FarbeLeuchtend funkelndes Zitronengelb mit hellen Reflexen und sehr gleichmäßiger, langsamer, feinperliger Perlage.NaseDie Nase öffnet sich klar und präzise mit
Xarello · Cava
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungAb ins Sternerestaurant
Xarello · Cava
FarbeLeuchtendes Goldgelb mit hellen du zartgrünen Reflexen bei gleichmäßiger und kleiner Perlage. Die Perlage bleibt enorm lange auf gleichem Niveau konsistent
Über das Weingut
Das 65-Hektar-Weingut Recaredo gehört zu den traditionsreichsten des gesamten Cava-Gebietes und ist auch das konsequenteste. Dazu gehören viele Bereiche, unter anderem derjenige der Appellation. 2017 hat man sich zusammen mit zehn anderen Betrieben aus der D.O. Cava verabschiedet und erzeugt seine Schaumweine nun unter dem Namen Corpinnat. Grundlagen dieser Gruppe sind biologisch oder biodynamischer Anbau und ein mindestens 18-monatiger Ausbau auf der Flasche. Doch beim Weingut Recaredo, das 1921 gegründet wurde, geht man noch weiter. Für die Tirage, also die zweite Gärung, werden nur noch wilde Hefestämme und Süßmost aus eigenen Trauben verwendet. In den Kellern des Weinguts reift jede einzelne Flasche unter Kork, und das mindestens 30 Monate lang. Jeder einzelne Corpinnat ist eine Gran R
Steckbrief