Winzer · Spanien · DO Penedès
Wer so klar auf sein Terroir achtet, es analysiert und pflegt wie der Schaumwein-Erzeuger Recaredo, der bekommt irgendwann auch Lust, aus dem Zusammenspiel bester Böden und heimischer Rebsorten, bio-dynamischer Bewirtschaftung und händischer Verarbeitung auch Stillweine zu erzeugen.
Sortiment
5 Weine im Sortiment
Xarello · Penedes
Noten von frischem Kernobst, Zitrusschale und zarten Kräuternoten. Mineralische Untertöne unterstreichen den Terroir-Charakter.
Macabeu · Penedes
Weisser Pfirsich, Zitrus, frische Kräuter, eine zarte Kreide-Mineralität im Hintergrund.
Malvasia · Penedes
Noten von frischem Kernobst, Zitrusschale und zarten Kräuternoten. Mineralische Untertöne unterstreichen den Terroir-Charakter.
Xarello · Penedes
Noten von frischem Kernobst, Zitrusschale und zarten Kräuternoten. Mineralische Untertöne unterstreichen den Terroir-Charakter.
Parellada · Penedes
Hellgelb. Zitrusfrucht, Kräuter, Mineralität und ein Hauch weißer Pfirsich.
Über das Weingut
Wer so klar auf sein Terroir achtet, es analysiert und pflegt wie der Schaumwein-Erzeuger Recaredo, der bekommt irgendwann auch Lust, aus dem Zusammenspiel bester Böden und heimischer Rebsorten, bio-dynamischer Bewirtschaftung und händischer Verarbeitung auch Stillweine zu erzeugen. Dafür hat die Familie Mitte der 1990er Jahre den Celler Credo gegründet, dessen Logo das Wiesenschaumkraut ziert, das man in den Weinbergen findet. Mittlerweile sind es rund acht Hektar Weinberge, die vor allem dem Xarel·lo und ein klein wenig auch dem Macabeu vorbehalten sind. Gepflanzt sind die Reben auf Lehm, Kalk und Kies, vergoren werden die Trauben immer spontan und oft mit verlängerten Maischestandzeiten bis hin zu einer Orange-Wein-Anmutung, teilweise auch als Pét Nats und immer mit geringsten Schwefelz…
Steckbrief