Winzer · Frankreich · AOC Champagne, Chouilly Grand Cru
Die Ortschaft Chouilly ist die erste mit Grand-Cru-Status, wenn man von Épernay aus die Côte des Blancs erreicht.
Sortiment
Chardonnay · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungSeebarschfilet mit Vanille und gebratenen Steinpilzen ( Fisch ), Warme Entenleber mit Zimt und Trauben ( Geflügel ), Paris-Brest, D
Chardonnay · Champagne
FarbeNaseDer Brut Réserve AD 191 Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru duftet elegant nach viel Mineralität, steinigen Noten und heller Frucht. Neben Quitte, feste
Chardonnay · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Auswahl von geräuchertem F isch mit Aal, Heilbutt, Buttermakrele ( Fisch ), · Milder Chinesischer Hot Pot mit Krabben, Garnelen u
Chardonnay · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Auswahl von geräuchertem F isch mit Aal, Heilbutt, Buttermakrele ( Fisch ), · Milder Chinesischer Hot Pot mit Krabben, Garnelen u
Chardonnay · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Auswahl von geräuchertem F isch mit Aal, Heilbutt, Buttermakrele ( Fisch ), · Milder Chinesischer Hot Pot mit Krabben, Garnelen u
Chardonnay · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung
Chardonnay · Champagne
FarbeNaseDie 2020er Cuvée Camille Brut mutet charmant und weinig in der Nase an, reife Birne, süßer Pfirsich, geröstete Mandeln und Algenbutter vereinen sich im
Chardonnay · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungFish & Chips (Fisch), Garnelen im Kräutersud mit Szechuan-Pfeffer (Meeresfrüchte), Oktopus aus dem Tandoor mit Quinoa-Mais-Sala
Chardonnay · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung
Chardonnay · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung
Chardonnay · Champagne
FarbeNaseDer 2018er Grand Bouquet Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut zeigt sich saftig und mit wunderschönem Duft nach Quitte, Weinbergs Pfirsich, Orange, etw
Chardonnay · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Entenbrust à l’Orange ( Geflügel ), · Erdbeertarte (vegetarisch), · Mit reifer Sojasauce marinierter Lachs ( Fisch )
Chardonnay · Champagne
FarbeLeuchtendes Goldgelb bei feinster Perlage und angenehmen MousseuxNaseVoller Eleganz und Ruhe baut er sich langsam im Glas auf. Auf diesem Weg hangelt er si
Chardonnay · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung
Pinot Noir/Spätburgunder · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Rilettes und Charcuterie ( Schwein ), · Über Jasmintee geräucherte Entenbrust ( Ente ), · Tatar vo n der Lachsforelle mit Bergamo
Chardonnay · Champagne
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung
Über das Weingut
Die Ortschaft Chouilly ist die erste mit Grand-Cru-Status, wenn man von Épernay aus die Côte des Blancs erreicht. Dort ist seit 1785 die Familie Vazart beheimatet. Seit 1950 entstehen eigene Abfüllungen. Seit Jean-Pierre Vazart das Weingut 1995 übernommen hat, hat sich das Weingut zum ökologischen Landbau entwickelt, und die Weine sind immer purer und trockener geworden. Wer an die Côte des Blancs denkt, hat die Ortschaft Chouilly nicht unbedingt als Erstes im Sinn. Das liegt wahrscheinlich daran, dass sie erst 1985 den Grand-Cru-Status erhalten hat und Nachbargemeinden wie Vertus, Avize oder Le-Mesnil-sur-Oger geradezu Legende sind.
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