Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Filet Mignon à l’Époisses ( Schwein ), · Damhirsch-Filet mit Schwarzwurzeln à la Cazette ( Wild ), · Kalbskopf mit Gribiche und P
Chardonnay · Burgund
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Risotto mit Kaisergranat und jungem Fenchel ( Meere s früchte ), · Blaufußhuhn in Morchel-Rahm ( Geflügel ), · Kartoffel-Steinpil
Chardonnay · Burgund
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Suprême von der Bresse-Poularde mit Petersilie , Estragon und Butterflocken ( Geflügel ), · Tarte à l‘Epoisses ( vegetarisch ), ·
Chardonnay · Burgund
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungDim Sum mit Gehacktem vom Schwein und Morcheln ( Schwein ), Lachs mit jungem Spinat, Za’atar und Tahin (Fisch), Ricotta-Klöße mit d
Chardonnay · Burgund
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Filet Mignon vom Schwäbisch-Hällischen mit frischen Morcheln ( Schwein ), · Mit Hafer und Apfel gefülltes Perlhuhn ( Geflügel ),
Chardonnay · Burgund
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Kurz gebeizter Lachs mit Rauchfisch-, Krabben- und Miso-Brühe (Fisch, Meeresfrüchte), · Kalbsbries und Jakobsmuschel mit Nussbutt
Chardonnay · Burgund
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Patouille bourguig n on e mit Trüffel (vegetarisch), · Pilzeintopf aus Champignons und Steinpilzen mit Selleriepüree (vegetarisch
Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Peking-Ente mit Lardo, Kartoffeln und Sauce Meurette (Geflügel), · Spätzle mit Périgord-Trüffel, Bergkäse und Kräuteröl ( vegetar
Chardonnay · Burgund
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Blätterteigpasteten mit Kalbsbries (Kalb), · C oq au Vin b lanc ( Geflügel ), · Zander in Safran-Beurre- b lanc ( Fisch )
Chardonnay · Burgund
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Blätterteigpasteten mit Kalbsbries (Kalb), · C oq au Vin b lanc ( Geflügel ), · Zander in Safran-Beurre- b lanc ( Fisch )
Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Kalbsbries mit Kirschen und Pa n cetta ( Kalb, Schwein ), · Schwarzer Kabeljau in Miso-Marinade mit geflämmtem Radicchio und Sesa
Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Schweinebacke à la Bourguignon (Schwein), · Kalbsfilet an Kartoffelpüree mit Pinot-Sauce (Kalb), · Entrecôte vom Charolais mit Wh
Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung· Fasan mit Wacholder-Apfel-Sauce und etwas Gänseleber (Geflügel), · Lammkrone mit Marsala-Ingwer-Jus, Bohnen und Ofenkartoffeln (L