Winzer · Italien · Brunello DOCG, Rosso di Montalcino DOC, Toscana IGT
Das Weingut von Sabine und Felix Eichbauer, Inhaber des Münchner Restaurants Tantris, befindet sich im südöstlichen Teil der Gemeinde Montalcino.
Sortiment
Sangiovese · Toskana
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungFiletsteifen vom Rind, Szechuan Style mit grünen Bohnen (Fleisch), Risotto mit Hühnerleber und Salbei (Geflügel), Mapo Tofu (Gemüse
Sangiovese · Toskana
FarbeDunkles Rubinrot, transparent und klar.NaseKraftvoll und nährend verströmt der 2018 Piaggione von Podere Salicutti sein Parfum aus dem Kelch: Salumi wie Cu
Sangiovese · Toskana
FarbeKräftiges, transparentes Rubinrot.NaseKraftvoll und großzügig duftet der 2020 Piaggione von Salicutti und wirkt fleischig mit kräftigem Umami-Eindruck: Luf
Sangiovese · Toskana
FarbeNaseMundSpeiseempfehlung
Sangiovese · Toskana
FarbeNaseMundSpeiseempfehlungGeschmortes Wildschwein mit geriebener Schokolade und Maronenpüree (Wild), Geschmorter Hase mit gebackenen Auberginen und Polenta (
Sangiovese · Toskana
FarbeTransparentes Rubinrot.NaseDer 2020 Sorgente von Salicutti eröffnet in der Nase mit einem riesigen Korb vollreifer Kirschen. Unterlegt von milden Gewürznot
Sangiovese · Toskana
FarbeTransparentes Rubinrot.NaseDer 2020 Sorgente von Salicutti eröffnet in der Nase mit einem riesigen Korb vollreifer Kirschen. Unterlegt von milden Gewürznot
Sangiovese · Toskana
FarbeDunkles, transparentes Rubinrot.NaseDer 2019 Teatro von Salicutti ist vielmehr Skizze als voll ausgereifter Wein. Ein Versprechen in die Zukunft, wenn das
Sangiovese · Toskana
FarbeDunkles, transparentes Rubinrot.NaseDer 2019 Teatro von Salicutti ist vielmehr Skizze als voll ausgereifter Wein. Ein Versprechen in die Zukunft, wenn das
Sangiovese · Toskana
FarbeRubinrot mit rostigem Rand.NaseDie Nase des 2023 Vermouth von Podere Salicutti ist skizziert durch die zahlreichen Aromaten, die sein prägnantes Naturell g
Über das Weingut
Das Weingut von Sabine und Felix Eichbauer, Inhaber des Münchner Restaurants Tantris, befindet sich im südöstlichen Teil der Gemeinde Montalcino. Ein Ort von wilder Schönheit, dessen erste Besiedlung sich im Dunkel der Geschichte verliert. Der Name Salicutti leitet sich von dem gleichnamigen Bach ab, der das Anwesen im Süden begrenzt. Als Francesco Leanza das umliegende Land vor rund 30 Jahren urbar machte, kannte noch niemand Salicutti als Wiege eines großen Terroirs. Die rund um das Haus arrondierten Lagen Teatro, Sorgente und Piaggione können dank kurzer Wege höchst individuell und ausschließlich mit den Methoden der Biodynamie bewirtschaftet werden. Alle Weinberge sind aufgrund ihrer Güte zu 100 Prozent als Brunello di Montalcino-Lagen klassifiziert. Damit ist Salicutti auch in den Rei…
Steckbrief