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Jean-Marc & Thomas Bouley – Weingut

Winzer

Jean-Marc & Thomas Bouley

Das Weingut Jean-Marc Bouley ist sicher eines der interessantesten Weingüter an der Côte de Beaune. Dabei gehörte es lange zu den durchaus b…

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Weine von Jean-Marc & Thomas Bouley

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Jean-Marc & Thomas Bouley Bourgogne Aligoté AOC 2021
Jean-Marc & Thomas Bouley

Jean-Marc & Thomas Bouley Bourgogne Aligoté AOC 2021

Aligoté · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungPiri Piri Huhn (Geflügel), Bandnudeln mit Zitrone, Mandeln und Spargel (Gemüse & Vegetarisch), Knusprige Tafelspitz mit Entenpa

Jean-Marc & Thomas Bouley Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir AOC 2021
Jean-Marc & Thomas Bouley

Jean-Marc & Thomas Bouley Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir AOC 2021

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungRavioli mit verschiedenen Pilzen in einem reduzierten Pilzsud (Gemüse & Vegetarisch), in Rotwein marinierter und gekochter Aal

Jean-Marc & Thomas Bouley Volnay AOC 2020
Jean-Marc & Thomas Bouley

Jean-Marc & Thomas Bouley Volnay AOC 2020

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlung

Jean-Marc & Thomas Bouley

Jean-Marc & Thomas Bouley Volnay AOC 2021

Pinot Noir/Spätburgunder · Burgund

FarbeNaseMundSpeiseempfehlungReh mit Roter Bete, Olive, Kirsche und Lakritze (Wild), Rebhuhnfrikassee mit Steinpilzen (Wildgeflügel), Risotto mit geröstetem Wur

Jean-Marc & Thomas Bouley

Über das Weingut

Jean-Marc & Thomas Bouley

Das Weingut Jean-Marc Bouley ist sicher eines der interessantesten Weingüter an der Côte de Beaune. Dabei gehörte es lange zu den durchaus beachteten, aber nicht noch wirklich gefeierten Weingütern in Volnay. Jean-Marc Bouley hatte es auf einen guten Stand gebracht, verharrte dort aber in gewisser Weise, bis sein Sohn Thomas 2002 dazustieß. Er hatte in Beaune studiert und dann eine Zeit in Neuseeland und Oregon verbracht, bis er nach Hause zurückkehrte und schnell auch die Leitung übernahm. Der eigentliche Durchbruch erfolgte mit dem 2010er Jahrgang, der von allen Kritikern gefeiert wurde. Thomas hat schon kurz nach seinem Einstieg ins Weingut grundlegende Dinge vor allem im Weinberg verändert, die zu der heutigen Feinheit seiner Weine beitragen. Dazu gehört die zwar nicht offiziell zertif…