Velich SW Beerenauslese 2018
Velich Velich
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l · · 9870010537·
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Velich SW Beerenauslese 2018
Farbe:
bernsteinfarben mit orange- und kupferfarbenen Reflexen
Nase
Die 2018er SW Beerenauslese ist enorm konzentriert. Schwenkt man sie im Glas, bilden sich dicke Schlieren und es duftet intensiv nach bestem Orangeat, gedörrten Aprikosen, Feigen und Datteln, frische Birnen und Pfirsichen, süßem Apfel und in Honig geschwenkten gerösteten Piemonteser Haselnüssen. Dazu gibt es weißen Nougat mit Pistazien, Grapefruits, Ingwer, Kardamom und Zimt.
Gaumen
Am Gaumen wird diese komplexe Aromatik noch dichter und intensiver. Man kann den Wein fast kauen. Die tiefe Süße wird durch die Säure komplett gepuffert und in Balance gebracht. Der Chardonnay zeigt sich mit festem Rückgrat und einer Melange aus konzentrierter Frucht und Gewürznoten, die absolut betörend ist, zumal sich im nicht enden wollende Finale noch ein wenig Salz dazu mischt, ganz so, als wäre hier bretonisches Salzkaramell mit im Spiel. Ein großer Solitär in kleiner Flasche.
Speisempfehlung:
Mallorquinischer Mandel-Orangenkuchen (vegetarisch)
Gegrillte Nektarinen mit Pfeffer, Rosmarin und Crème fraîche (vegetarisch)
Gemischte Käseplatte mit Comté, Gruyère, Stilton etc. (vegetarisch, Käse)
| Land: | Österreich |
| Region: | Burgenland/Neusiedlersee |
| Winzer: | Velich |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Jahrgang: | 2018 |
| Flascheninhalt: | 375 |
| Alkoholgehalt: | 14.0 |
| Restsüße: | 5 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Velich
