Terroir al Limit Pedra de Guix 2022
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Terroir al Limit Pedra de Guix 2022
Farbe:
Altgold mit strahlenden Reflexen.
Nase:
Der 2022 Pedra de Guix von Terroir al Limit wirkt ätherisch und erinnert an die Kräuterkiste von Hildegard von Bingen: Kräuteraufguss, Trockenblumen und distinktive Noten nach Kamillentee und Schafgarbe umreißen sein herbales Naturell, zart zitrische Noten ergänzen ihn um fruchtige Aspekte. Unterlegt von nussigen Noten ist der Wein überaus komplex und verlangt nach der Karaffe oder großen Gläsern.
Mund:
Im Antrunk mit erquickend cremiger Textur und seidiger Haptik. Die Kräuterwürze der Nase mit aromatisch herbem Charakter spiegelt sich auch am Gaumen wider. Flankiert von herber Phenolik, wirkt er in der Jugend ein wenig wie eine Tinktur oder ein Balsam aromatisch dicht und eng verknüpft, eher gewirkt als gewoben. Mit völliger Absenz plakativer Fruchtnoten schillert er in strahlendem Altgold, Orange und Apricot im Glas, gestützt von feiner Extraktsüße, die an Süßholz und Dörrobst mit phenolischem Framing erinnert.
Speisempfehlung:
· Gemüse-Tagine mit Safran-Couscous
· Hummer mit Kamillen-Beurre-Blanc
· Fasan im Speckmantel mit Petersilienwurzeln und Dörrpflaumen aus dem Ofen
| Land: | Spanien |
| Region: | Priorat |
| Winzer: | Terroir al Limit |
| Rebsorte: | Grenache blanc, Macabeu, Pedro Ximénez |
| Jahrgang: | 2022 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Terroir al Limit
