Tenuta di Castellaro Bianco Pomice IGP 2023
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Tenuta di Castellaro Bianco Pomice IGP 2023
Farbe:
Helles Goldgelb mit zarten silbrigen Reflexen.
Nase:
In der Nase zieht er einen mit kräutrigen, ätherischen und pflanzlichen Düften sofort in seinen Bann: frische Zitrusnoten und exotische Anklänge, die an Guave, Ananas und Honigmelone erinnern. Salzige Meeresbrise streift vorbei und wird mit längerer Öffnung immer intensiver.
Gaumen:
Am Gaumen wirkt er saftig und frisch und animiert mit einer feinen Würze. Ein unwahrscheinlich komplexer, stoffiger und anregender Weißwein, den man wunderbar in Kombination mit mediterraner Küche genießen kann. Am Gaumen treten die Mineralität und die feine salzige Note noch deutlicher hervor. Er entfaltet sich am besten in Verbindung mit Fisch und Krustentieren.
Speisempfehlung:
Artischockenböden mit Zitrus-Olivenöl-Marinade und Weißbrot (vegetarisch)
Scharfer Grapefruit-Garnelen-Salat mit Roter Bete
Gegrillte Dorade mit Kapern und sizilianischem Olivenöl
| Land: | Italien |
| Region: | Sizilien |
| Winzer: | Tenuta di Castellaro |
| Rebsorte: | Carricante, Malvasia |
| Jahrgang: | 2023 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Tenuta di Castellaro
