Schätzel Steiner Riesling 17-23 nan
Schätzel
27,00 €
Auf Lager, Lieferzeit ca. 1-3 Tage
l · · 9912023071·
Versandkostenfrei ab 60,00 €
Schätzel Steiner Riesling 17-23 nan
Farbe:
Leuchtendes Zitronengelb mit Hang zum Gold und hellen Reflexen
Nase:
Eine sehr ungewöhnliche, aber zugleich markante und ansprechende Nase strömt aus dem Glas. Dabei wirkt er enorm in sich ruhend und steht sehr ansprechend da.
Ein sehr erwachsenes Glas Riesling mit nahezu keiner Frucht. Nur zart präsentiert er uns Nashi-Birne sowie Limettenabrieb und die Blätter von Kaffir-Limette. Er lebt von einer steinigen Tiefgründigkeit. Dadurch öffnet er sich großzügig, einladend, aber eben auch ehrlich. Getrocknete Kräuter in Form vom Oregano, Majoran und Minze unterstreichen diese Tiefe. Noch mehr gelingt dies durch seine Assoziationen von Sencha-Tee. Voller Komplexität, und dennoch einfach und subtil. Dieser Wein benötigt nicht viel. Ruhe durch Reife. Ein sehr einzigartiger Weinmoment.
Gaumen:
Mit Struktur und Phenolen weiß er ab dem ersten Schluck mich zu überzeugen. Viel Grip und feinstes Gerbstoff sind entscheidend dabei. Karg und druckvoll zugleich. Voller Trinkanimation und doch herausfordernd. Nimmt man dieses Duell an, kann man nur überzeugt werden. Sein angenehmer Bitterton lässt ihn zusätzlich voller Spannung und Möglichkeit erscheinen. Im Finish offenbart er uns dann nahezu keine Frucht, dafür umso mehr seinen kargen, konsequenten Charakter voller etherischer Frische. Damit kann man sich beschäftigen oder ihn einfach wirken lassen.
Speisempfehlung:
Lachsfilet in der Papilotte gegart mit gelben Tomaten, Romanesco und brauner Butter
Steinpilze a la crème mit Tagliatelle
Paté en Croute mit gegrilltenRomana-Salatherzen
| Land: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Winzer: | Schätzel |
| Rebsorte: | Riesling |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 11.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Schätzel
