Scarbolo Pinot Grigio "Salvadi" DOC 2023
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Scarbolo Pinot Grigio "Salvadi" DOC 2023
Farbe:
Helles Kirschrot mit orangenen Reflexen und seidenmattem Schimmer.
Nase:
Die Nase des 2023 Salvadi Pinot Grigio von Scarbolo entpackt wie eine Zip-Datei Schicht für Schicht. Es beginnt sortentypisch mit Noten nach rotem Apfel samt Kernen und Schalen, dann folgt ein leichter Kernton, eingelegter Ingwer, dezent rauchige Noten nebst grünen Mandeln und einem abgenagten Pfirsichkern. Getrocknete Heublumen und milde Kräuter komplettieren das Stillleben.
Mund:
Am Gaumen hält der Salvadi, was die Nase verspricht: ein phenolisch geprägter, abermals dezent rauchig-würziger Pinot Grigio mit anständiger Struktur und hocharomatisch-phenolischem Rückgrat. Mit saftiger Frucht und sattem Extrakt wirkt er am Gaumen großzügig, ohne dabei an Finesse einzubüßen. Mit seidiger Textur und mittelkräftigem Körper ist die reife Säure fest verwoben mit dem herben Gerbstoff und trägt ihn ins lange, fruchtbetonte Finish.
Speisempfehlung:
Gegrillter Spargel mit gerösteten Haselnüssen, Estragon und Pfirsich
Meeresfrüchte-Risotto mit Tomaten und Mandarinenöl
Perlhuhnbrust mit gebratenen Steinpilzen und Nektarinen
| Land: | Italien |
| Region: | Friaul |
| Winzer: | Scarbolo |
| Rebsorte: | Pinot Gris/Grauburgunder |
| Jahrgang: | 2023 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Scarbolo
