Saint Jean Du Barroux Syrah Saint-Jean VdF 2020
Saint Jean Du Barroux
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Saint Jean Du Barroux Syrah Saint-Jean VdF 2020
Dieser reinsortige Syrah stammt aus der Parzelle Saint-Jean, die auf 350 Metern an der Nordseite des Mont Ventoux liegt. Das Gestein stammt aus der dritten Periode des Oligozän mit steinig-tonigen Böden. Die Trauben wurden am 3. September 2020 von Hand gelesen, zu 90 % entrappt und im Beton-Cuve für zwölf Tage vergoren. Danach erfolgte der Ausbau über elf Monate im Edelstahl und für neun Monate auf der Flasche. 2.037 Flaschen wurden erzeugt.
Farbe:
leicht transparentes Purpurrot mit aufhellendem Rand
Nase
Der 2020er Saint-Jean zeigt zu Beginn leicht reduktive Noten mit ein wenig Rauch, Torf, rohem Fleisch und Unterholz. Dann wird es fruchtiger mit Boysenbeeren, Brombeeren und Pflaumen. Trotz der zweifelsohne reifen Frucht wirkt der Syrah durchaus kühl, fest und knackig.
Gaumen
Am Gaumen pendelt der Syrah zwischen einer fordernden und einer charmanten Seite. Fordernd ist hier die Festigkeit des noch jungen Weines, der sich aber entwickelt und öffnet, wenn man ihn karaffiert. Der Gerbstoff ist reif und saftig. Ebenso saftig zeigt sich die Frucht, die wegen der vergleichsweisen Kühle der hoch und nach Norden ausgerichteten Lage ebenfalls fest und knackig wirkt. Als charmant indes erweisen sich der süße Extrakt und der reife Fruchtkern, die präsente, aber seidige Säure und die feine Hefenote, die mit der Frucht verwirbelt. Es ist ein Syrah im Entstehen, der aber ein großes Potential in sich birgt.
Speisempfehlung:
Entrecôte mit Sardellenbutter und gegrilltem Gemüse (Fleisch) Gegrillte Thunfischsteaks mit Bohnenkraut, Thymian und Fenchelsamen (Fisch) Porc rôti Schweinebraten mit Olivensauce (Fleisch)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Rhone (Süd) |
| Winzer: | Saint Jean Du Barroux |
| Rebsorte: | Syrah |
| Jahrgang: | 2020 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Saint Jean Du Barroux
