Roc des Anges Ùnic, Côtes Catalanes rouge IGP 2022
Roc des Anges
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Roc des Anges Ùnic, Côtes Catalanes rouge IGP 2022
Ùnic stammt von Parzellen mit Grenache Noir, die in der Region Piémont Pyrénéen Oriental im Jahr 1991 gepflanzt wurden. Der Boden besteht aus weitgehend zersetztem, tonigen Schiefer und Sand. Die Grenache wurde als Ganztraube vergoren und in neutralem Holz und Beton ausgebaut.
Farbe:
recht transparentes Kirschrot mit leicht violettem Einschlag.
Nase
Der reinsortige Grenache Noir namens Ùnic ist kein Duftspender, sondern ein dezent aromatischer Weine, der an rote Beeren, teils knackig, teils weich und reif erinnert. Zudem gibt es hier ein wenig Süßholz, Garrigue und violette Blüten.
Gaumen
Ùnic bildet so etwas wie den Einstieg in die Grenache-Varianten von Roc des Anges. Hier geht es weniger um Kraft und Konzentration, denn um Trinkfluss und Trinkfreude, um Eleganz und Finesse. Die findet man am Gaumen im Zusammenspiel reifer roter Früchte, feiner Mineralität und einer klaren Lakritznote. Der Wein läuft zügig über den Gaumen und mischt die Frucht und Würze mit einer reifen, klaren Säure und einem seidigen Tannin. Für Marjorie Gallet fällt der Wein unter einen weniger-ist-mehr-Stil mit Spannung, Frische, Raffinesse und Eleganz. Das ist köstlich und kurzweilig.
Speisempfehlung:
Lamm-Tajine mit Pflaumen und Salzzitronen (Geflügel) Gemüse, Kartoffeln und Kichererbsentaler im Ofen mit Käse überbacken (Gemüse & Vegetarisch) Polenta mit Steinpilzen, Radicchio und gereiftem Aceto Balsamico (Gemüse & Vegetarisch)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Roussillon |
| Winzer: | Roc des Anges |
| Rebsorte: | Grenache |
| Jahrgang: | 2022 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Roc des Anges
