Portal del Priorat Negre de Negres 2021
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Portal del Priorat Negre de Negres 2021
Farbe:
Leuchtendes, leicht transparentes Rubinrot
Nase
Der Negre de Negres ist deutlich weniger dunkel in der Farbe und auch deutlich weniger vom Holz geprägt als früher. Er hat sich dem Zeitgeist angepasst, bleibt aber weiterhin ein leicht rauchiger, erdiger und dunkelbeeriger Wein mit einer schönen Gewürz- und Gesteinsnote. Er wirkt im Duft angenehm präzise und klar.
Gaumen
Am Gaumen setzt sich diese Klarheit und Präzision fort. Der Wein ist reif und saftig aber nicht allzu konzentriert, dafür agil mit klarer Gewürz-, respektive Süßholznote und etwas Pfeffer, fleischigen Noten, etwas Fleischextrakt, dunkler Frucht und einem in angenehmer Weise rustikalen Tannin.
Speisempfehlung:
Rinderstreifen und Wildbrokkoli mit Soja-Sauce aus dem Wok (Rind)
Kaninchen mit Oliven und Kräutern aus dem Ofen (Kaninchen)
Gemüse-Cassoulet mit Rauchsalz (vegetarisch)
| Land: | Spanien |
| Region: | Priorat |
| Winzer: | Portal del Priorat |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache |
| Jahrgang: | 2021 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 14.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Portal del Priorat
