Peter Jakob Kühn Hallgartener Frühernberg VDP Erste Lage 2022
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Peter Jakob Kühn Hallgartener Frühernberg VDP Erste Lage 2022
Farbe
leicht transparentes Rubinrot
Nase
Der Frühenberg liegt aromatisch eine klare Stufe über dem Spätburgunder, auch wenn der schon richtig gut ist. Das Erste Gewächs wirkt elegant und intensiv mit viel Kirsche und Waldbeeren, etwas Zimt und Nelke, bestem Holz samt einer feinen, röstigen und rauchigen Note, etwas Jod und Veilchen. Das wirkt schon sehr fein und attraktiv.
Gaumen
Am Gaumen wirkt der Spätburgunder, der eigentlich ein Pinot Noir ist, seidig und charmant, tief und elegant mit einer köstlichen Frucht von Kirschen und blauen Früchten am Anfang ihrer Reife. Das Holz ist erste Güte, das Tannin zart, aber präsent mit vollendeter Noblesse und Pikanz, Großzügigkeit und Länge bei klarer Präzision und einer durchaus straffen Säure. Ein exzellenter Rheingau-Pinot Noir.
Speisempfehlung:
1. Geröstetes Bresse-Huhn mit Zimtblütenschaum und Morchelsud à la Tim Raue (Geflügel)
2. Parmigiana (vegetarisch)
3. Kalbsnieren mit Pinot-Senffrüchte-Sauce, Kartoffelmousseline und Schalotten (Fleisch, Kalb)
| Land: | Deutschland |
| Region: | Rheingau |
| Winzer: | Peter Jakob Kühn |
| Rebsorte: | Pinot Noir/Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2022 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Peter Jakob Kühn
