Orchis Quintessence d'Altesse AOP Roussette de Savoie 2022
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Orchis Quintessence d'Altesse AOP Roussette de Savoie 2022
Farbe:
mittleres Strohgelb
Nase
Dieser Altesse ist schon im Duft ein ausdrucksstarker Wein, der einen alpinen Charakter mit dem warmer Sommermonate verbindet. Es duftet nach Akazienblüten, Jasmin und noch leicht warmem Biscuitteig. Dazu kommen reife gelbe Früchte, vor allem Steinobst, aber auch reife Zitronen samt Zesten, etwas Zimt und Muskat mit reifer gelber Birne.
Gaumen
Am Gaumen setzt sich dieses Yin und Yang fort. Der Quintessence bietet einerseits eine warme, reife gelbe Frucht, eine leichte Extrakt- und Hefesüße, Oxidationsnoten von mürben Äpfeln und Birnen, Patisserie und etwas Wollwachs. Andererseits zeigen sich Noten von Zitronenzesten, eine reife, aber präsente Säure und eine elektrisierende Mineralität. Das mündet schließlich in ein langes, stoffiges, spannungsgeladenes und salziges Finale.
Speisempfehlung:
Blätterteigpastete mit Lachs in Weißweinsauce (Fisch)
Rillettes vom Fisch mit getoastetem Bauernbrot (Rind)
Käseauswahl mit Reblochon, Beaufort, Tomme de Savoie und Chevrotin (vegetarisch)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Savoyen |
| Winzer: | Orchis |
| Rebsorte: | Altesse |
| Jahrgang: | 2022 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Orchis
