Ökonomierat Rebholz R' Chardonnay trocken 2022
Ökonomierat Rebholz
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Ökonomierat Rebholz R' Chardonnay trocken 2022
Farbe:
Gedecktes Granatrot mit zarten violetten Aufhellungen zum Rand hin.
Nase:
Der 2022er Spätburgunder R vom Muschelkalk betört in der Nase mit einer saftigen und süßlich anmutenden Frucht, die an schwarze Kirschen, Cassis, Waldbeeren und Waldbeerenkonfitüre erinnert.
Begleitet wird das fruchtige Aroma von kühlen und mineralischen Noten, die ihm Spiel und Finesse verleihen, mit Sauerstoffkontakt treten erdige Noten und Anklänge von wilden Kräutern hinzu. Ein absolut stimmiges Gesamtbild eines eleganten Pinots, der sich jugendlich und verspielt zeigt.
Gaumen:
Am Gaumen wirkt er mineralisch frisch, burgundisch und überaus elegant, die feine Holzwürze steht ihm gut zu Gesicht und wird sich mit weiterer Reife aus der Erfahrung heraus wunderbar integrieren. Er besitzt einen sehr schönen Trinkfluss, was an seiner kühlen, mineralischen Ausrichtung liegt. Die feine Salzigkeit im Nachhall regt den Appetit an.
Man darf sein Entwicklungspotential nicht unterschätzen, da geht noch mehr! Also kaufen und weglegen und für den momentanen Genuss gerne auf reifere Jahrgänge zurückgreifen.
Speisempfehlung:
Wer ihn im momentanen Stadium schon genießen möchte, sollte ihn unbedingt dekantieren und leicht gekühlt in einem großen Burgunderglas servieren.
Steinpilze mit Estragon und Trüffel (vegan)
Kalbsbries knusprig mit Himbeer-Essig-Jus und Du Puy Linsen
Perlhuhn angeräuchert mit Schwarzer Johannisbeere-Wacholder-Sauce und Selleriepüree
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Winzer: | Ökonomierat Rebholz |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Jahrgang: | 2022 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Ökonomierat Rebholz
