Moric Moric Reserve 2020
Moric
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Moric Moric Reserve 2020
Farbe:
Dichtes, dunkles Purpur mit bläulichen Reflexen und zarter Trübung
Nase:
In der Nase offenbart er ein stahliges, kühles Gerüst. Die Frucht wirkt beerig und konzentriert. Brombeere, Holunderbeere als auch Cassis dominieren. Pflaume, Hagebutte und Feige stehen dem nur bedingt nach. Berberitze, Veilchen und Stiefmütterchen setzen Akzente. Seine Würze ist zurückhaltend. Johannisbeersträucher, Unterholz und frisch gebrochene Äste sind markant hervorzuheben. Feuchter Waldboden, Moos und ein Hauch Pilze sorgen für Tiefe, während Eukalyptus eine etherische Frisch ergänzt.
Gaumen:
Mit dem ersten Schluck bestätigt er diese Eindrücke. Dunkel, kühl und dicht. Er wirkt seidig und elegant. Seine Säurestruktur ist auf mittlerer Ebene präsent, aber nicht vordergründig. Bei gefühlt wenig Tannin steht die Frucht im Vordergrund. Herb und frisch. Für diese warme Region enorm elegant und straff. Er bietet einen grundsoliden Schluck Wein auf hohem Niveau, ohne zu viel Komplexität. Unverkopft.
Speisempfehlung:
Geräucherter Hirschschinken mit Feldsalat und Himbeeressig-Vinaigrette
Rote Bete Knödel mit Pecorino und Schnittlauch
Geschmorte Paprika mit Duftreis und Feta
| Land: | Österreich |
| Region: | Burgenland/Neusiedlersee |
| Winzer: | Moric |
| Rebsorte: | Blaufränkisch/Lemberger |
| Jahrgang: | 2020 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Moric
