Matassa Cuvée Marguerite VdF blanc 2024
Matassa
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Matassa Cuvée Marguerite VdF blanc 2024
Farbe:
deutlich trüb orange mit kupferfarbenen Reflexen
Nase
Ein Wein wie eine Co-Fermentation aus Muscat und IPA. Die Cuvée Marguerite duftet im ersten Moment nach Citra- und Simcoe-Hopfen mit Holunderblüte, Grapefruit, Bergamotte, Mandarine und Johannisbeere. Mit zunehmender Luft wird der Wein ruhiger, gesetzter und es kommen Noten von Sanddorn, weißem Tee, Quitten und Heu mit hinzu.
Geschmack
Am Gaumen sorgt die Maischestandzeit der Cuvée Marguerite für klare, feine Tannine, einen phenolischen Zug mit einem trockenen Mundgefühl und einer lebendigen Säure. Wenn der Wein den Gaumen bedeckt, verändert sich die Textur und wird zunehmend weicher und feiner. Die Frucht nimmt sich hier zurück, wird etwas steiniger und kräutiger mit Noten von Gras, Heu, Anis und Fenchel. Dazu kommen Softaprikosen, Kumquat-Schalen und rote Äpfel. Ein markanter, klarer, saftiger und salzig-mundwässernder Wein mit behänder Leichtigkeit und aromatischer Tiefe.
Speisempfehlung:
Gebackener Ziegenkäse mit Fenchel-Orangen-Walnuss-Salat (vegetarisch)
Gegrillter Thunfisch mit pikanter Wassermelone (Fisch)
Lendensteak mit Sardellenbutter (Rind)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Roussillon |
| Winzer: | Matassa |
| Rebsorte: | Macabeu, Muskateller |
| Jahrgang: | 2024 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 10.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Matassa
