Louise Brison A l’Aube de la Côte des Bar, Brut Nature 2018
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Louise Brison A l’Aube de la Côte des Bar, Brut Nature 2018
Farbe:
Strohgelb mit kupferfarbenem Einschlag und feiner Perlage
Nase
Der 2018er à lAube duftet hinreißend fein nach reifen Äpfeln, Birnen und Quitten, etwas Lemoncurd und kandiertem Ingwer. Auch die Autolysenoten fallen fein und delikat aus. Sie erinnern an Mandelgebäck. Dazu kommen Noten von zerstoßenem Stein und weißen Blüten.
Gaumen
Am Gaumen bietet der à lAube 2018 zunächst eine geschmeidige Cremigkeit und ein Aroma von mürben Äpfeln, frischen Äpfeln, roten Beeren und weißem Pfirsich. Dazu kommen auch hier Noten von Mandelgebäck. Wie so fit bei Louise Brison, wirkt die Säure zunächst seidig und baut dann zunehmend Frische und Druck auf. Hinzu kommt die für die Côte de Bar typische kalkige Mineralität. Die Perlage ist zudem sehr fein, der Champagner besitzt eine gute Länge und sorgt direkt für Vergnügen.
Speisempfehlung:
1. Piccata Milanese mit Spaghetti Pomodoro
2. Risotto mit Steinpilzen
3. Perlengraupenrisotto mit Garnelen
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Winzer: | Louise Brison |
| Rebsorte: | Chardonnay, Pinot Noir/Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2018 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Louise Brison
