Loimer Pinot Noir 2023

Farbe:
Transparentes Rubinrot.

Nase:

Die dunkelfruchtige Nase des 2023 Pinot Noir von Fred Loimer ist unterlegt von distinktiv würziger Aromatik, die an Umami und gedörrtes Fleisch erinnert. Kraftvoll mit dichtem Parfum schimmert darunter die rubinrote Frucht nach Maulbeeren und Preiselbeeren, Feigen und Granatapfel sowie etwas Schlehe nebst eingelegten schwarzen Nüssen. Ausladend und großzügig mit mittelkräftigem Körper.

Mund:

Die Frucht der Nase zeigt sich im Antrunk sehr diszipliniert: Saftig mit frischer Frucht und feingliedrigem Säurenerv ist er am Gaumen samtig mit elegant gearbeitetem Gerbstoff und griffiger Textur. Mit gutem Biss und strahlender Frucht fließt er ins kühle, kalkschottergeprägte Finale.

Speisempfehlung:

Caponata

Sarde in Saor

Coq au Vin