Larmandier-Bernier Latitude, Blanc de Blancs Extra Brut nan
Larmandier-Bernier
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Larmandier-Bernier Latitude, Blanc de Blancs Extra Brut nan
Wein
Champagne Larmandier-Bernier Latitude Extra-Brut
Wein
Die Chardonnay-Reben des Latitude (früher Tradition) stammen aus den etwas flacheren südlichen, wärmeren Lagen von Vertus. Der Latitude ist eine Cuvée von Weinen aus bis zu sechs Jahrgängen. Er wird über 24 Monate sur lattes ausgebaut, degorgiert und erhält vier Gramm Dosage.
Farbe:
zitronengelb, lebendiges großperliges Mousseux
Nase
Der Blanc de Blancs aus Vertus zeigt sich von der hellen, klaren und kräuterwürzigen Seite. Schon in der Nase wirkt der Latitude gänzlich trocken, kreidig, zitrusfrisch und erinnert in seiner Frucht an weiße Erdbeeren. Vor allem aber sind es die Kräuter und ein leicht herber Duft von Tonic Water, die hier die Hauptrolle spielen.
Gaumen
Am Gaumen gibt sich der Latitude überaus präzise, klar und pur. Er ist genau so, wie man es von einem jungen Blanc de Blancs von der Kreide erwartet. Zugleich macht sich hier aber auch eine gewisse richness, wie der Engländer es formulieren würde, bemerkbar. Es ist die Wärme der südlichen Vertus-Lagen, die hier zum Tragen kommt und dem Wein eine schöne Fülle und Tiefe verleiht.
Speisempfehlung:
Als Aperitif zu Blätterteig-Parmesan-Gebäck (vegetarisch) (Blätterteig, Brick-Teig, Hefegebäck, Vegetarische Gerichte, Apéritif und Antipasti) Carpaccio von der Cedra-Zitrone mit Jakobsmuschel-Tatar (Austern & Muscheln, Kohlgemüse, Südfrüchte) Entenrillettes mit Brioche (Geflügel, Ente)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Winzer: | Larmandier-Bernier |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Larmandier-Bernier
