La Soufrandière Pouilly-Fuissé Climat 1er Cru "Au Vignerais" AOC 2022
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La Soufrandière Pouilly-Fuissé Climat 1er Cru "Au Vignerais" AOC 2022
Die Bret-Brüder besitzen im Climat Au Vignerais in der Appellation Pouilly-Fuissé 0,49 Hektar. Der Weinberg liegt am Südhang des Roche de Solutré auf einer Höhe von 310 Metern und verfügt über 35 Jahre alte Chardonnay-Reben auf eisenhaltigem rotem Lehm- und Kalkboden aus dem Bajocium (Jura). Handlese am 27. August 2022, Ganztraubenpressung und Spontanvergärung, danach Ausbau über 17 Monate in sieben bis 18 Jahre alten Fässern mit 100-%iger malolaktischer Gärung. Keine Schönung, keine Filtration. Der pH-Wert liegt bei 3,50, der Gesamtschwefel beträgt 37 mg/l.
Farbe:
intensiv leuchtendes, helles Goldgelb
Nase
Der 2022er Pouilly-Fuissé Au Vignerais wirkt schon im Duft sinnlich, gleichzeitig druckvoll und zitrisch. Dabei sind die Zitrusfrüchte reif und gelb, werden begleitet von Salzzitronennoten und etwas Lanolin, Schmand und Keksen.
Gaumen
Am Gaumen wird der Wein seinem 1er-Cru-Status voll gerecht. Er ist komplex, tief und sinnlich, hat Spannung und Länge, wirkt in der Textur cremig und doch spürt man vom ersten Moment an eine vibrierende Spannung an der Zungenspitze. Die Intensität der frischen wie cremigen Zitronennoten wirkt hier genauso appetitlich wie die leicht kalkigen und jodigen Noten. Das ist ein wunderbar balancierter, in sich stimmiger, reifer wie druckvoller und frischer Pouilly-Fuissé.
Speisempfehlung:
Dim Sum mit Garnelen, Koriander, Frühlingszwiebeln und geröstetem Chili (Meeresfrüchte) Dim Sum vom Schweinebauch mit Spitzkohl (Fleisch, Geflügel) Mit weißem Tee geräucherter Tofu mit Wildbrokkoli und Möhren (Gemüse & Vegetarisch)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Winzer: | La Soufrandière |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Jahrgang: | 2022 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
La Soufrandière
