Hajszan Neumann Natural Zweigelt 2021
Hajszan Neumann
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Hajszan Neumann Natural Zweigelt 2021
Farbe:
Leuchtendes, dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase:
In der Nase zeigt er sich reduktiv und deutlich von fruchtigen bis floralen Aromen geprägt. Holunderbeere, Schlehe, reichlich rote Johannisbeere sowie Himbeere und Brombeere prägen das Bild. Veilchen und Hibiskus sorgen für viel Eleganz. Weißer und schwarzer Pfeffer versetzen ihm Würze. Er wirkt etherisch und balsamisch-holzig. Johannisbeerstrauch, gebrochene Äste, Rinde von Tannenbäumen, Tannenzweige- und zapfen verleihen ihm viel Komplexität und Frische zugleich.
Gaumen:
Am Gaumen entspricht er absolut meinen Eindrücken aus der Nase. Er zeigt sich schlank, rassig, seidig und kühl. Bei hoher Filigranität wird er von den Kräuteraromen bestimmt. Bei aller Fruchtintensität ist er total schlank und basiert auf der Säure. Seine knackige Art ist auf grünen, frischen Aromen und einer nahezu unreifen Frucht aufgebaut. Auch hier kommen wieder gebrochenen Äste zu Geltung. Der Zweigelt Natural liebt diese Frische und Leichtigkeit so auch wir.
Speisempfehlung:
Gegrilltes Flanksteak mit grünen Bohnen und Thymian-Jus (Fleisch) Rote Bete-Carpaccio mit Wildkräutersalat (Gemüse & Vegetarisch) Geräucherter Hirschschinken mit Preiselbeer-Vinaigrette und gerösteten Pinienkernen (Wild)
| Land: | Österreich |
| Region: | Wien |
| Winzer: | Hajszan Neumann |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Zweigelt |
| Jahrgang: | 2021 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Hajszan Neumann
