Hajszan Neumann Grüner Veltliner Ried Steinberg 1.ÖTW 2022
Hajszan Neumann Hajszan Neumann
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Hajszan Neumann Grüner Veltliner Ried Steinberg 1.ÖTW 2022
Farbe:
Funkelndes Zitronengelb mit grünen Reflexen
Nase:
Den Grüner Veltliner aus der Riede Steinberg zeichnet eine sehr subtile, tiefgründige Art aus. mir fallen direkt Kaffir-Limettenblätter sowie Abrieb von Bergamotte auf. Meyer-Zitrone und Grüntee versorgen ihn mit tiefen, herben und ehrlichen Elementen. Die Frucht ist dabei enorm subtil vertreten. Honigmelone und Nashi-Birne stechen noch hervor. Vielmehr zeigen sich Koriander, Zitronengras, Minze und Melisse in voller Breite. Frisches Saatgut und Kresse. In Anklängen zeigt sich etwas kalter Rauch und eine feine erdige Komponente.
Gaumen:
Mit dem ersten Schluck unterstreicht er seine hohe Güte sofort. Er wirkt enorm hell und kalkig. Dieses karge Empfinden führt sich lange fort. Keine Sorge, so langsam setzt dann auch etwas Schmelz und Druck am Gaumen ein. Die Säure ist zwar moderat versehen, aber schiebt hier ordentlich mit an. Seine Frucht zeigt sich unprätentiös und erwachsen. Die Balance findet er zwischen der Kräuterwürze, die mit viel Anlauf daherkommt und feinen, würzigen Akzenten. Weißer Pfeffer, Koriandersaat, Fenchelpollen und Piment sind hier federführend. Auch im Nachhall haften diese Aromen minutenlang an. Absolut sin sich stimmig. Hinten raus kommt auch seine kalkige Note wieder zur Geltung.
Speisempfehlung:
Piccata Milanese mit Tagliatelle und gelbem Tomaten-Sugo (Fleisch) Maishähnchenbrust mit Fregola Sarda und weiße Bohnen (Geflügel) Ofenfenchel mit Mandarinenfilets, knusprigen Dinkelkörner und Dill (Gemüse & Vegetarisch)
| Land: | Österreich |
| Region: | Wien |
| Winzer: | Hajszan Neumann |
| Rebsorte: | Grüner Veltliner |
| Jahrgang: | 2022 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Hajszan Neumann
