Habla Habla Nr 27 2019

Das Weingut Habla gehört zu den Spitzenerzeugern der südwestspanischen Region Extremadura. Der Rotwein Habla No. 27 ist schon deshalb ungewöhnlich, weil er zu 100 Prozent aus Cabernet Franc besteht. Nach Angaben des spanischen Agrarministeriums wächst diese Rebsorte im riesigen Weinland Spanien auf nur 750 Hektar. Die entrappten Trauben wurden in Stahltanks vergoren. Der anschließende Ausbau des Weins fand für 12 Monate in französischen Barriques statt. Typisch für die Extremedura ist er ein kraftvoller Rotwein, der außerdem Finesse und Eleganz besitzt.

Farbe:

Purpurrot

Nase:

Das Bukett bietet reichlich dunkle Früchte, etwa schwarze Johannisbeeren. Die würzigen Holznoten sind sehr schön integriert. Dieser Rotwein hat eine lebendige, frische und anregende Nase von hoher Intensität, die Lust auf den ersten Schluck macht.

Gaumen:

Am Gaumen ist der Wein kompakt und dicht. Trotz all seiner Kraft und Konzentration hat das Gewächs nichts Üppiges oder Schweres an sich. Vom Auftakt bis zum Abgang, hält es eine fabelhafte Spannung und Frische. Das Gewächs ist zudem dunkelfruchtig, würzig, mineralisch und lang. Der volle Körper wird von samtenen Tanninen umgarnt. Die Komplexität und ausgezeichnete Balance machen Habla No. 27 zu einem Spitzenwein, der für kraftvolle Eleganz steht.

Speisempfehlung:
Rabo de Toro (Ochsenschwanz, geschmort) (Fleisch) Jamón Ibérico (Fleisch)