HM Lang Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck "Dritter Akt" unfiltriert 2020
51,00 €
Auf Lager, Lieferzeit ca. 1-3 Tage
l · · 9870007528·
Versandkostenfrei ab 60,00 €
HM Lang Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck "Dritter Akt" unfiltriert 2020
Farbe:
mittleres Strohgelb
Nase
Der Dritte Akt ist mittlerweile der einzige Grüne Veltliner, der noch vollständig im großen Holz ausgebaut wird. So soll es auch bleiben, und man spürt es direkt. Die Aromatik verändert sich zugunsten etwas wärmerer und exotischerer Noten wie junger Ananas, leicht gelbfleischiger Frucht und mehr Hefe und Lanolin. Dabei bleibt aber auch der Dritte Akt ein heller, klarer, leicht kräutriger und zitrischer Wein.
Gaumen
Auch am Gaumen unterscheidet sich der Dritte Akt ganz klar von Fuchs und Dachs sowie Kalt und Klar, und zwar vielleicht noch deutlicher als früher. Durch den Ausbau im Holz ist nicht nur die leicht exotische Aromatik eine andere, sondern auch die Säurestruktur, die zwar immer noch klaren Druck aufbaut, aber seidiger wirkt als bei den anderen beiden Grünen Veltlinern. Zudem findet sich hier ein wenig mehr Gerbstoff am Gaumen. Mundfüllend mit viel Salz wirkt der Dritte Akt hedonistisch. Auch er ist ein heller und klarer Wein mit vielen zitrischen Noten wie auch der besagten grünen Ananas. Es gibt ein sehr gelungenes Spannungsverhältnis aus Säure, Mineralität, Gerbstoff und einer charmanten cremigen Textur, wie sie der Dritte Akt bietet. Er ist noch blutjung, hochkomplex und will noch ein bisschen länger gelagert werden.
Speisempfehlung:
Rotbarbe mit Ananas-Melonen-Salsa, Verjus und Kurkuma (Fisch) Spargelrösti mit Spiegelei (Gemüse & Vegetarisch) Taschenkrebse mit Koriander, Ingwer, Knoblauch, Limette und Jaggery (Meeresfrüchte)
| Land: | Österreich |
| Region: | Krems |
| Winzer: | HM Lang |
| Rebsorte: | Grüner Veltliner |
| Jahrgang: | 2020 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 10.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
HM Lang
