Forgeurac Sankt Laurent, Badischer Landwein 2022

Farbe: Dichtes Kirschrot mit violetten Reflexen.

Nase: Der 2022er Sankt Laurent Village beeindruckt mit einer opulenten Frucht, darunter Sauerkirschen, Cassis, Blaubeeren, Brombeeren und süße Waldhimbeeren. Mit zunehmendem Sauerstoffkontakt treten viele mediterrane Kräuter- und Blütennoten hervor, die seinen intensiv fruchtigen Charakter wundervoll ergänzen. Er zeichnet sich durch viel Frucht warme Prägung vom Eichenholz aus.

Gaumen: Am Gaumen setzt sich die Saftigkeit mit viel Frucht fort. Die feine und belebende Struktur und die Säure dieses Weins machen einfach Freude. Die animierende Würze und die vielen Kräuteraromen verleihen ihm eine belebende Wirkung. Seine charmante Fruchtsüße liebt Gerichte mit süßen und fruchtigen Einschlägen.

Speisempfehlung:

Blaubeer-Raclette-Nocken auf Wildkräutersalat (vegetarisch) Ente mit Gewürzkruste, Cassis-Sauce und Thymian-Gnocchi Rehmedaillons mit Wildjus, Quittenkompott, Rotkohl und Klößen