Felix Callejo Parajes de Callejo 2022
Felix Callejo
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Felix Callejo Parajes de Callejo 2022
Farbe:
Tiefes schwarzrot mit violetten Reflexen.
Nase:
Der 2022er Parajes de Callejo duftet nach Kirschen, Cassis und Schlehe. Unterlegt ist das fruchtige Aroma von einer deutlichen Holzwürze sowie mediterranen Kräutern, die an Rosmarin und Wacholdersträucher erinnern. Rauchige Tabaknoten dringen aus dem Glas hervor. Er zeigt eine wunderbare Dichte und saftige Fülle und verheißt charmante Fülle am Gaumen.
Gaumen:
Auf der Zunge zeigt er sich mit ausgeprägter Frucht, Kraft und Frische. Die Gerbstoffstruktur ist präsent wird aber zugleich von einer saftigen und charmanten Frucht ummantelt. Ein Wein mit Tiefe und Eleganz, den man am besten leicht gekühlt servieren sollte um seine Mineralität und Finesse in den Vordergrund zu stellen.
Speisempfehlung:
Rote Bete aus der Salzkruste mit Olivenöl und Balsamico (vegan)
Gegrillte Merguez (Lammbratwürstchen) mit Paprika und Bratkartoffeln
Bohneneintopf mit gesottenem Rindfleisch
| Land: | Spanien |
| Region: | Ribera del Duero |
| Winzer: | Felix Callejo |
| Rebsorte: | Albillo, Grenache, Tempranillo |
| Jahrgang: | 2022 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 14.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Felix Callejo
