Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2023
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Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2023
Farbe:
mittleres Rubin
Nase
Der Châteauneuf-du-Pape 2023 von Paul-Vincent Avril dürfte standesgemäß wieder einer der besten C9dPs des Jahrgangs sein. So fein, so elegant, so betörend duftig und eindringlich wirkt dieser Wein jetzt schon. Er erinnert im Auftakt an Veilchen-Pastillen, an Iris und Lavendel, Garrigue und ein wenig Menthol. Dann kommen Früchte wie Cassis, Kirschen und reife Brombeeren, Erdbeerkonfitüre und ein wenig Blutorange. Auch Anklänge an Unterholz, Erde und Gestein spielen eine Rolle.
Gaumen
Wenn man den Wein am Gaumen verspürt, kann es passieren, dass einem ein spontaner Seufzer entgleitet, so wohlig, so seidig, so tief und balanciert erscheint dieser Wein. Avril schafft es, wie immer, den nicht wenigen Alkohol perfekt zu integrieren und ein Gesamtkunstwerk aus Fülle und Präzision, Komplexität und Lebendigkeit, Struktur und Textur, Fleischigkeit und Sinnlichkeit, ätherischen, salzigen, würzigen und dunkelfruchtigen Noten zu schaffen. Das sollte man unbedingt probiert haben!
Speisempfehlung:
Taube (Brust & Keule) mit Trüffeljus, Linsen & Rosmarin (Geflügel)
Entenbrust mit Orangenglaze, Pastinake & Pfefferjus (Geflügel)
Schwarze-Trüffel-Ravioli in Rosmarin-Bergamotte-Butter (vegetarisch)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Rhone (Süd) |
| Winzer: | Clos des Papes |
| Rebsorte: | Grenache, Mourvèdre/Monastrell, Syrah |
| Jahrgang: | 2023 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 15.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
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Clos des Papes
