Clos Troteligotte K-or AOC, Sans Sulfite Ajouté 2021
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Clos Troteligotte K-or AOC, Sans Sulfite Ajouté 2021
Farbe:
Mitteldichtes bis tiefes Purpurrot
Nase
In diesem Malbec namens K-or findet man schon alle Attribute, für die ein typischer Cahors-Malbec bekannt ist. Es duftet leicht nach Veilchen und Wacholder, dann nach Brombeeren, Maulbeeren und Zwetschgen mit ein wenig Sauerkirsche und Cassis. Dazu kommen Anklänge von Teer und Zitronenabrieb, Gestein, Erde und Unterholz. Man findet auch warme Noten, vor allem aber dunkle und knackige.
Gaumen
Am Gaumen bietet der Wein sich in seiner Offenheit mit einer kühlen Eleganz dar. Auch hier hat man wieder diese vorwiegend dunkle, knackige, reife aber kühle Frucht, dazu Gestein und Erde. Der Malbec wirkt saftig, auf angenehme Weise mundwässernd säuerlich und leicht salzig mit griffigem Tannin und einer Mineralität, die für Spannung und Energie sorgt. Man kann das noch liegen lassen, aber eigentlich macht das mit dieser Spannkraft gerade jetzt großen Spaß, zumal der Verzicht auf zugesetzten Schwefel für große Offenheit sorgt.
Speisempfehlung:
Roastbeef-Stulle mit marokkanischem Coleslaw nach Stevan Paul (Rind)
Cassoulet (Geflügel, Schwein)
In Butter geschwenkte Linsen, Kartoffeln und getrüffelter Wirsing (vegetarisch)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Cahors |
| Winzer: | Clos Troteligotte |
| Rebsorte: | Malbec |
| Jahrgang: | 2021 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Clos Troteligotte
