Claude Riffault Sancerre blanc "Les Chailloux" AOC 2023
Claude Riffault
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Claude Riffault Sancerre blanc "Les Chailloux" AOC 2023
Farbe:
Strohgelb mit grünen Reflexen.
Nase:
Der 2023 Les Chailloux Sancerre blanc von Claude Riffault hat in der Nase etwas Rauchig-Verwegenes, was im Silex-Anteil der Böden begründet liegt. Zu der leicht rauchigen Kopfnote über den obligatorischen Zitrusnoten nach Zitronen- und Limettenabrieb kommen Aromen nach weißen Blüten, nassen Kieselsteinen und leicht tropische Noten nach gelben Guaven.
Mund:
Gradlinig und klar ist er im Antrunk aromatisch herb mit Noten nach Grapefruit, dem Weißen der Zitrone und Limettenöl. Gepaart mit pudrig feiner Textur hat er einen exzellenten Grip am Gaumen, herb flankiert von der zartbitteren Phenolik des Weines mit kühlem Naturell und extraktreicher, sehniger Frucht. Ein glasklarer, perfekt choreografierter Wein mit strahlender Brillanz und zitrisch-kühlem, langem Nachhall.
Speisempfehlung:
Salat von Tomaten und Maracuja mit Koriander und Tropea-Zwiebeln Zanderfilet in Grapefruit-Butter mit sautiertem Spitzkohl Piri-Piri-Hühnchen aus dem Holzkohle-Ofen
| Land: | Frankreich |
| Region: | Loire |
| Winzer: | Claude Riffault |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2023 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 14.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Claude Riffault
