Chiara Boschis, E.Pira & Figli Dolcetto d'Alba DOC 2023
Chiara Boschis, E.Pira & Figli Chiara Boschis, E.Pira & Figli
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Chiara Boschis, E.Pira & Figli Dolcetto d'Alba DOC 2023
Farbe:
Sattes Rubinrot mit violettem Schimmer.
Nase:
Der 2023 Dolcetto dAlba von Chiara Boschis, E. Pira & Figli, ist ein lupenreiner Dolcetto wie aus dem Bilderbuch: die satte dunkle Frucht von Brombeeren, Kornellkirschen und Zwetschgen verbindet sich in der Nase mit Aromen nach milden Gewürzen. Nelken, Pfeffer und Muskat sorgen für eine erdige Würze, in der Kopfnote flirren typische Aromen nach Stockrosen und violettem Flieder.
Mund:
Am Gaumen wandelt sich die dunkle Frucht des Dolcetto Chamäleon-gleich in eine vibrierende, treibende rote Frucht. Sauerkirschen, Himbeeren und Preiselbeeren geben den Takt vor und beschleunigen das Geschmackserlebnis in rasantem Tempo. Die straffe Säure verleiht ihm zusätzlichen Rückenwind und trägt ihn ins resche, frische Finale mit fruchtig-herbem Nachhall. Ein unerschrockener Partner für fetthaltige Speisen jeglicher Couleur.
Speisempfehlung:
Fischduft-Auberginen Meeräsche gebraten in Agrodolce Gebratene Boudin Noir mit Kartoffelpüree, Schmorzwiebeln und Äpfeln
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Winzer: | Chiara Boschis, E.Pira & Figli |
| Rebsorte: | Dolcetto |
| Jahrgang: | 2023 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Chiara Boschis, E.Pira & Figli
