Château de Béru Athénaïs Côte d'Auxerre "Céleste" AOC 2020
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Château de Béru Athénaïs Côte d'Auxerre "Céleste" AOC 2020
Farbe:
Kräftiges Rubinrot mit leichten violetten Reflexen.
Nase:
Viel Sauerkirsche, Rhabarber und Hibiskus skizzieren die erste Nase des 2020 Côte dAuxerre Céleste von Les vins dAthénaïs. Dann zeigt sich ein Potpourri an Beerenfrüchten: kleine Heidelbeeren, Preiselbeeren und Himbeeren. Etwas Melisse und Sauerampfer unterstreichen den insgesamt frischen Charakter des Weins, der großzügig sein leichtfüßiges und fruchtvolles Naturell aus dem Kelch verströmt. Etwas weißer Pfeffer mit seinen zedrig-zitrischen Noten gibt ihm den letzten Schliff.
Mund:
Am Gaumen wickelt einen die kathedral tiefgründige Frucht sofort um den Finger. Im Wechselspiel mit den filigranen floralen Noten nach Stockrosen und Hibiskus und den anregend engmaschigen, dicht gewobenen Gerbstoffen ist er kompromisslos hedonistisch mit zügellosem Trinkzug. Unverkopft und freudvoll in seiner besten Ausprägung mit diesem Wein kann man ernsthaft Spaß haben. Oder einfach die Flasche austrinken.
Speisempfehlung:
Salat von Tomaten und Zwetschgen mit Basilikum Rauchforelle im warmen Fond mit Speck und Trauben Schweinefilet mit Rotweinschalotten und tasmanischem Pfeffer
| Land: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Winzer: | Château de Béru |
| Rebsorte: | Pinot Noir/Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2020 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Château de Béru
