Charlopin Tissier Côte de Nuits Villages "Vieilles Vignes" AOC 2023
Charlopin Tissier
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Charlopin Tissier Côte de Nuits Villages "Vieilles Vignes" AOC 2023
Farbe:
Dichtes, leicht getrübtes Violett Rot mit zarten Rubinroten Aufhellungen zum Rand hin.
Nase:
Der 2023er Côte de Nuits Villages von Charlopin Tissier mutet im Auftakt kühl und kalkig an und fordert die Karaffe ein. Mit dem nötigen Sauerstoff öffnet er sich sehr schön und betört mit Sauerkirschen, Kirschstein, Cassis und Weinbergs Pfirsich. Anklänge von Laub, Baumrinde und Tabak sind ebenfalls zugegen, sowie ein Hauch Leder und Zimtrinde.
Gaumen:
Am Gaumen packt er förmlich zu mit kalkiger Struktur, jugendlichem Tannin und belebter Säure. Alles wirkt mundwässernd und animierend besonders der salzige lange Nachhall. Im jugendlichen Stadium, sollte man ihn unbedingt dekantieren, damit die Fruchtnoten besser zum Tragen kommen. Ein Wein mit Zukunft und Reifepotential.
Speisempfehlung:
Unbedingt dekantieren und aus großen Gläsern genießen.
Päckchen von Mangold, Schafskäse, Kichererbsen, Tomate und Oregano (vegetarisch)
Flank Steak mit Meersalz, rote Bete und Olivenöl
Pot au Feu vom Kaninchen mit Trüffel und Wirsing
| Land: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Winzer: | Charlopin Tissier |
| Rebsorte: | Pinot Noir/Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2023 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Charlopin Tissier
