Case Alte Bianco di Mortilli DOC Monreale 2022
Case Alte
27,50 €
Auf Lager, Lieferzeit ca. 1-3 Tage
l · · 9911091612·
Versandkostenfrei ab 60,00 €
Case Alte Bianco di Mortilli DOC Monreale 2022
Farbe:
Helle Zitronengelb mit funkelnden, goldene Einschlüssen
Nase:
Der Cataratto aus Monreale duftet in der Nase enorm frisch und knackig. Kräutrig grün und gelbfruchtig. Reife, gelbe Äpfel, Birne sowie Kaffir-Limette stechen dabei hervor. Limonenabrieb sowie etwas Exotik. Gegrillte Ananas und Passionsfrucht. Die Frische und Röstaromen stechen bei aller Exotik jedoch hervor. In Anklängen legt er kalten Rauch frei. Frisch geerntete Kräuter wie Kerbel, Minze und Petersilie schließen sich dem Reigen an. Zitronengras fördert diese etherische, tiefgründige Frische noch deutlich.
Gaumen:
Steinig und geradlinig beginnt er am Gaumen. Zitrusfrüchte pur. In allen Facetten zeigen sich Zitrone, Limone und Grapefruit. Zeste, Saft und Abrieb. Ebenso in kandierter Form. Er animiert deutlich durch diese Mischung aus herben und säuerlichen Elementen. Das animiert enorm. Er hinterlässt einen leichten mineralischen Film auf den Zähnen, was zu reichlich Tequila-Momenten führen kann. Im Nachhall zeigt sich auch wieder die Zitrusfrucht dominant mit nur einem Hauch Kräuter. Salin, geradlinig und klar.
Speisempfehlung:
Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Zitronengel, Minze und Mandelsplittern
Garnele mit Fenchel-Yoghurt und Paranüssen
Wildkräutersalat mit Clementine, geriebenem Kohlrabi und Leindottersamen
| Land: | Italien |
| Region: | Sizilien |
| Winzer: | Case Alte |
| Rebsorte: | Catarratto |
| Jahrgang: | 2022 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Case Alte
