Boris Champy Bourgogne Aligoté Doré, Sélection Massale AOP 2023
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Boris Champy Bourgogne Aligoté Doré, Sélection Massale AOP 2023
Farbe:
mittleres Zitronengelb
Nase
Boris Champys Bourgogne Aligoté Doré 2023 bietet einen klassischen, präzisen Aligoté-Duft mit Akazienblüten und Heckenkirsche, Pfirsichen und gelbem Pflaumen, einem Hauch von Reduktion, etwas mehr Vanille und Holz. Er macht den Eindruck eines reifen, saftigen Weines.
Gaumen
Und genau so präsentiert er sich auch am Gaumen. Es ist ein Wein mit gelungener Geschmeidigkeit und Seidigkeit. Ein Wein, bei dem sich der Körper und die Konzentration erst auf dem Weg von der Gaumenspitze zum Finale hin aufbaut. Der Aligoté wirkt balanciert, feinwürzig, präzise in der Säure, die reif ist und dem spätgelesenen Aligoté genau die richtige Struktur verpasst.
Speisempfehlung:
Über Buchenholz gegrillter Lachs mit Ziegenfrischkäse (Fisch)
Mediterraner Bratreis mit Zitronen, Artischocken und Sardellen (Fisch)
Zitronenhühnchen mit Salzzitrone, Kurkuma und Reis (Huhn)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Winzer: | Boris Champy |
| Rebsorte: | Aligoté |
| Jahrgang: | 2023 |
| Flascheninhalt: | 1500 |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Boris Champy
