Barnert & Drewitz Grauburgunder Terrassen 2024

Farbe

mittleres Strohgelb

Nase

Dieser Grauburgunder hat etwas, pardon, Burgundisches an sich, so fein verwoben wirkt das Holz, so elegant das Hefelager, so fein die Frucht, so dezent die flintige Reduktion. Vom ersten Jahrgang an war dieser Grauburgunder etwas Besonderes und er hat seine Eigenständigkeit behalten. Es duftet nach reifen gelben und roten Äpfeln, nach mürben Kelleräpfeln, nach einen Stück Galiamelone, etwas Ananas, einer Messespitze Butter, nach Mandeln und Kräutern.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Wein seine tiefe Kraft und untergründige Energie ebenso wie die Eleganz, die man im Duft schon erahnt hat. Die Melange aus heimischem Obst, etwas Ananas, Kräutern und Mandeln, zusammen mit einigen Apfelschalen verbindet sich mit einer mundwässernden Salzigkeit. Die Säure wirkt zunächst gediegen und sanft, zeigt jedoch Profil und strukturiert den Grauburgunder perfekt. Es ist ein stoffiger, sinnlicher Wein mit großartiger Balance. Eine Seltenheit bei dieser Rebsorte.

Speisempfehlung:

Doppeltes Kotelett mit gelbem Pflaumen-Chutney (Schwein)

Backhendl mit Tonkatsu (Geflügel)

Tortilla de Patatas (vegetarisch)