Artuke Pies Negros 2023
Artuke
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Artuke Pies Negros 2023
Farbe:
Leuchtintensives Purpur mit violetten Reflexen und aufgehelltem Rand.
Nase:
Tiefgründig, erdig und ätherisch. Die Frucht ist zurückhaltend, kühl und dunkel mit Noten von Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere, Cassis, Brombeere und einem Hauch Schlehe. Dazu gesellen sich florale Akzente von Hibiskus und Veilchen sowie eine feinwürzige Aromatik mit Kubebenpfeffer, Nelke und Piment. Markant ist das balsamisch-holzige Aroma von Johannisbeerstrauchholz, das sowohl herbe als auch waldige Töne einbringt. Berberitze und ein Anflug von kaltem Rauch sowie kalkig-mineralische Anklänge verleihen dem Wein eine lineare, fast kristalline Frische. Die Nase changiert fein zwischen Würze, kühler Frucht und floraler Eleganz stets zurückhaltend, nie vordergründig.
Gaumen:
Zupackend, saftig und kühl mit feinen, geschmolzenen Tanninen und einer präsenten, aber eleganten Adstringenz. Der Wein ist von mittlerem Körper, wirkt aber durch seine kalkige Textur und den sauberen Zug geradezu schwerelos. Die Frucht bleibt dunkel, klar und ruhig nicht expressiv, sondern subtil getragen. Frische, Eleganz und Mineralität stehen im Vordergrund. Der Wein wirkt dabei niemals plakativ, sondern souverän, präzise und tief. Im Nachhall zeigt sich der Wein fast schwebend mit kühler, kräuterwürziger Frische und großer Klarheit. Ein Rioja mit Understatement, aber spürbarer Klasse.
Speisempfehlung:
Steinbuttfilet vom Grill mit schwarzer Knoblauchbutter und Selleriepüree
Rote-Bete-Tatar mit Ziegenkäse-Creme und Berberitzen-Vinaigrette
Gegrillte Ente mit Lavendelhonig und geschmorten Auberginen
| Land: | Spanien |
| Region: | Rioja |
| Winzer: | Artuke |
| Rebsorte: | Graciano, Tempranillo |
| Jahrgang: | 2023 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 14.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Artuke
