Andres&Mugler Blanc de Noir Sekt Brut Nature 2023

Farbe:
helles goldgelb mit feiner Perlage

Nase

Der 2023er Blanc de Noir ist ein elegant duftender Sekt, der an rote und einige weiße Beeren, an Kumquats und Grapefruits und an gelbe und grüne Steinfrüchte erinnert. Prägnant ist der Duft von Patisserie, Brotrinde und Hefe in Verbindung mit nassem Kiesel, Austern- und Nussschalen.

Gaumen

Am Gaumen bietet der Schaumwein dank der Reife trotz null Dosage eine feine Süße in der Frucht, die auch hier an Beeren und Steinobst sowie reife Zitrusfrüchte erinnert. Der Sekt wirkt elegant und charmant, geradlinig und präzise, dabei rund und saftig mit wiederum prägenden Autolysenoten von Brioche und Shortbread.

Speisempfehlung:

Flammkuchen mit Pfifferlingen und Aprikosen (vegetarisch)

Blutwurst-Majoran-Ravioli und Nussbutter (Schwein)

Ziegenkäse mit Roter Beete und Haselnüssen (vegetarisch)