Alfredo Arribas Tros Negre 2013

Farbe:
Gedecktes Granatrot mit Aufhellungen zum Rand hin.

Nase:
Der 2013er Tros Negre gestaltet sich erdig und tiefgründig in der Nase, rote Bete, Pilze, Rosmarin, Thymian und Moos werden begleitet von dunklen Fruchtnoten, die an Brombeeren, Feigen, Cassis und Schlehe erinnern. Deutliche florale Anklänge von Cassis Blatt und Veilchen verleihen ihm einen femininen Anstrich.

Gaumen:
Samtig und gehaltvoll präsentiert sich der 2013er Tros Negre auf der Zunge. Seine Gerbstoffstruktur ist schön ausgereift und sein höherer Alkohol wärmt den Verkoster von innen heraus. Durch seine angenehme Fülle und charmante Weichheit ist er prädestiniert zu Gerichten vom Holzkohlegrill und zu pikanter Küche.

Speisempfehlung:
Burnt Broccoli mit roter Bete (vegan) (Gemüse & Vegetarisch, Kohlgemüse, Rote/Gelbe Bete, Vegane Gerichte) Karree vom Ibérico Schwein mit warmen Bohnen und Chorizo (Fleisch, Schweinefleisch, Hülsenfrüchte) Entenbrust mit Lavendel-Honig glasiert an gerösteter Urkarotte (Geflügel, Ente, Wurzelgemüse)