Albert Mann Pinot Noir Clos de la Faille AC 2023
Albert Mann Albert Mann
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Albert Mann Pinot Noir Clos de la Faille AC 2023
Farbe:
transparentes Rubinrot
Nase
Der 2023er Clos de la Faille öffnet sich im Glas mit einer dezenten Reduktion und animalischen Anklängen, etwas Teer und fermentierten Noten von Kardamom, Tee und Tabak in Verbindung mit einer dunklen Beerenfrucht und marokkanischen Gewürzen. Der Wein wirkt spannend, kühl und geschliffen.
Gaumen
Am Gaumen hat man das Gefühl, dass der Clos de la Faille schon jetzt in sich ruht und seine Mitte gefunden hat. Er wirkt leise und eindringlich mit einer eleganten, noblen, noch etwas unterkühlten und selbstbewussten Nonchalance, die es in sich hat. Zumal dieses Kühle, Geschliffene und leicht säuerlich Frische von einer ganz leichten Extraktsüße in Balance gebracht wird. Das Tannin wirkt seidig, der Holzeinsatz ist ganz fein und zurückgenommen. Der Anteil an Rappen bringt eine eigene Dynamik in den Wein, der eine beeindruckende Statur besitzt.
Speisempfehlung:
Entenherzen mit Majoran und Apfelwürfeln zu Rösti (Geflügel)
Gegrillter Puntarelle-Salat mit Anchovis und Zitronenzeste (vegetarisch)
Rehrücken mit geröstetem Topinambur und fermentiertem Pfeffer (Wild)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Elsass |
| Winzer: | Albert Mann |
| Rebsorte: | Pinot Noir/Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2023 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Albert Mann
Das Weingut Albert Mann ist ein Zusammenschluss der Familien Barthelmé und Mann, die beide seit dem 17. Jahrhundert, also seit rund 350 Jahren, rund um Wettolsheim Wein anbauen.
