Albert Mann Pinot Noir AC 2023
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Albert Mann Pinot Noir AC 2023
Farbe:
transparentes Rubinrot
Nase
Der 2023er Pinot Noir ist die neue Basis bei Albert Mann und setzt sich aus den Vorlesen und deklassierten Fässern der Lagenweine zusammen. Der Pinot Noir ist jung, dunkelwürzig und bietet ein Aroma von schwarzen, knackigen Beeren, Sauerkirschen und Berberitzen. Dazu kommt noch eine leichte Sponti-Note, etwas Hefe und eine volatile Note, die aber schnell verfliegt und einer von Rosenholz und Rosenblättern weicht.
Gaumen
Am Gaumen ist das ein sinnlicher Wein mit einer gelungenen Balance von Säuredruck, saftiger, fleischiger und warmer Frucht, sowie einem feingeschmirgelten Tannin und einer seidigen Textur. Das Tannin wird hier mehr strukturierend als prägend eingesetzt. Ein gelungener Einstand mit einer dunklen Aromatik.
Speisempfehlung:
Gerösteter Radicchio mit Kakao und Walnussöl (vegetarisch)
Geschnetzeltes von Enten-Herzen mit Schupfnudeln und Preiselbeeren (Geflügel)
Wildterrine mit Holunderbeeren (Wild)
| Land: | Frankreich |
| Region: | Elsass |
| Winzer: | Albert Mann |
| Rebsorte: | Pinot Noir/Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2023 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Albert Mann
Das Weingut Albert Mann ist ein Zusammenschluss der Familien Barthelmé und Mann, die beide seit dem 17. Jahrhundert, also seit rund 350 Jahren, rund um Wettolsheim Wein anbauen.
