Albert Mann Crémant d'Alsace, Extra Brut 2022
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Albert Mann Crémant d'Alsace, Extra Brut 2022
Farbe:
Helles Goldgelb/breit gestreutes feines Mousseux.
Nase:
Der 2022er Crémant d'Alsace Extra Brut mutet an wie eine Blütenwiese: fein und subtil im Auftakt, zugleich viele Fruchtnoten von saftigen Birnen, Apfel, Quitte und Weinbergs Pfirsich. Er zeigt sich im neuen Jahrgang wunderschön expressiv und charmant mit der typischen Mineralität, die die Domaine Mann auszeichnet.
Gaumen:
Am Gaumen besticht er mit der animierenden Frische, die er uns bereits in der Nase verspricht, und viel saftiger Frucht. Seine Perlage wirkt angenehm fordernd und präsent, sie breitet sich feingliedrig am Gaumen aus. Nicht nur der perfekte Apéritif sondern auch Speisenbegleiter zur raffinierten Küche.
Speisempfehlung:
FOOD MATCHING: Seafood platter. Smoked trout toast, horseradish cream. Flamed tart. Avocado and shrimp bouquet. SERVICE TEMPERATURE: 10°
Avocado mit Mango und Ziegenfrischkäse (vegetarisch)
Flusskrebse in der Krustentiernage mit Baguette
Seezunge mit Zitronenbutter, Risolee Kartoffeln und Thymian
| Land: | Frankreich |
| Region: | Elsass |
| Winzer: | Albert Mann |
| Rebsorte: | Auxerrois, Pinot Blanc/Weißburgunder, Pinot Noir/Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2022 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 12.0 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Zertifizierung: | EU-Bio zertifiziert |
Unser Winzer
Albert Mann
Das Weingut Albert Mann ist ein Zusammenschluss der Familien Barthelmé und Mann, die beide seit dem 17. Jahrhundert, also seit rund 350 Jahren, rund um Wettolsheim Wein anbauen.
