Abbatucci Faustine Vielles Vignes, Rouge VdF 2020

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Abbatucci Faustine Vielles Vignes, Rouge VdF 2020

Farbe:
Leuchtendes, transparentes Kirschrot mit hellen und zart violetten Reflexen bei hellem Rand

Nase:
2020 Faustine Rouge verbindet eine recht ungewöhnliche Fruchtkomposition. Total spannend, aber eben fast exemplarisch für seine Herkunft: Korsika. In der Nase tauchen Erdbeere und Süßkirsche neben Berberitze, getrockneten Cranberry auf. Am dominantesten sind Holunderbeere und Hagebutte hervorzuheben. Die Frucht wirkt ganz zart in Joghurt ummantelt. Ein Hauch roter Pfeffer sowie etwas Wacholder sogen für Würze und etherische Anklänge zugleich. Im Hintergrund schwirren etwas Lakritz sowie mediterrane Töne umher. Pinienwälder sowie Rosmarin und Thymian komplettieren ihn.

Gaumen:
Im Antrunk knüpft er nahtlos an die gewonnen Eindrücke der Nase an. Die Frucht wirkt seidig und kühl. Er hat Biss und profitiert enorm von dieser steinigen, kühlen Mineralität, die ihn auszeichnet. Die Säure hat dem nur wenig entgegen zu setzen. Die laktischen Züge verlieren sich am Gaumen fast vollständig. Faustine Rouge ist animierend und herrlich unaufgeregt. Weißer Pfeffer drückt ihm am Gaumen einen deutlichen Stempel auf. Die mediterrane Würze wirkt dabei sehr unterstützend.

Speisempfehlung:
Lammkoteletts mit grünen Bohnen du Thymian-Jus (Fleisch) Gebratene Rotbarbe mit Artischockenböden und glasierten Rübchen (Fisch) Gazpacho von Rote Bete und Tomate mit Arbequina-Olivenöl und Fleur de Sel (Gemüse & Vegetarisch)

Land:	Frankreich
Region:	Korsika
Winzer:	Abbatucci
Rebsorte:	Sciaccarellu
Jahrgang:	2020
Flascheninhalt:	750
Alkoholgehalt:	14.5
Restsüße:	1
Ungeschwefelt:	Ja
Allergene:	Enthält Sulfite
Bio:	Ja
Zertifizierung:	EU-Bio zertifiziert

Unser Winzer

Abbatucci

<p> <span style="color:rgb(68,72,73);">Die Abbatuccis sind eine alteingesessene korsische Familie. Ihre berühmtesten Mitglieder waren Général de la Révolution, Diplomate d’Empire und Ministre Impérial unter Napoleon III. Heute würdigen drei der beeindruckendsten Weine Korsikas die illustren Ahnen. Eigener Wein für den Hausgebrauch gehörte schon immer zur Familientradition. Doch die Basis für das heutige Weingut schuf erst Jean-Charles Abbatuccis Großvater, als er vor einem Jahrhundert fünf Hektar Weingärten mit Sciaccarellu, Niellucciu, Barbarossa und Carcaghjolu neru bepflanzte. Sein Vater Antoine, Präsident der korsischen Landwirtschaftskammer, sorgte sich in den 1960er Jahren um die Fortdauer des korsischen Weinbaus. Deshalb legte er eine einzigartige Sammlung von achtzehn autochthonen Sorten an. Jean-Charles übernahm das Gut 1992, restrukturierte die Weinberge und zäunte sie als Schutz gegen Wildschweine ein.</span></p><p><span style="color:rgb(68,72,73);"></span></p><div style="font-size:16px;"><div style="font-size:16px;"><br /></div> <br /></div> <br />