Pian Dell'Orino Piandorino Toskana IGT 2020
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Pian Dell'Orino Piandorino Toskana IGT 2020
- Farbe
- Dunkles Kirschrot, mit dichter Mitte und hellen Reflexen nach außen
- Nase
- Der 2020er Piandorino wirkt gewinnend durch seine dunkle Frucht und Würze gleichermaßen. Großzügig sind Pflaume und Holunderbeere portioniert. Diese werden mit etwas Cassis und Himbeere gepaart. Rosmarin und Salbei steuern eine feine Würze bei, während Unterholz und harzige Baumrinde einen erdigen als auch etherischen Charakter vermitteln. Pinienhaine und der Duft von Zypressen ergänzen all dies äußerst gelungen und schieben ihn nun deutlich in die mediterrane Ecke. Eine sanfte Brise schwarzer Pfeffer verleiht ihm die finale würzige Aromatik.
- Mund
- Dunkel und erhaben fließt er über den Gaumen. Floral und elegant wirkt er dabei, ohne seine Würze und Erdigkeit zu verlieren. Seidig, fast glatt tritt er auf. Das verleiht ihm Finesse und Eleganz. Der Sangiovese drückt ihm dann doch seien Stempel mit feinstem Tannin und einer zupackenden Säurestruktur auf. Auskleidend am Gaumen, aber stets animierend zum nächsten Schluck. Frucht, Rasse und Eleganz gehen eine enge Verbindung ein. Die Frucht trocknet am Gaumen nahezu aus und lässt reichlich Platz für die würzigen und erdigen Aromen, die den Nachhall bestimmen.
- Speiseempfehlung
- Brasato mit getrocknetem Spitzpaprika und Kartoffel-Lauch-Püree (Gemüse & Vegetarisch), Seeteufel vom Holzkohlegrill mit Nage von geräucherter roter Paprika (Fisch), Lammkarree mit dicken Bohnen und Oliven-Rosmarin-Jus (Fleisch)
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Winzer: | Pian Dell'Orino |
| Rebsorte: | Sangiovese |
| Jahrgang: | 2020 |
| Flascheninhalt: | 750 |
| Alkoholgehalt: | 13.5 |
| Restsüße: | 1 |
| Ungeschwefelt: | Ja |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
Unser Winzer
Pian Dell'Orino
